Aulia, Anggyta Ismi, et al. “EVALUASI SENSORI DAN PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP NASI RENDANG BERBASIS GASTRONOMI MOLEKULER”. The Sages Journal, vol. 4, no. 01, Aug. 2025, pp. 30-37, doi:10.61195/sages.v4i01.35.